Из чего состоят молочные смеси и чем они отличаются?

Уверена, что вы не раз при выборе смеси заглядывали в таблицу с ингредиентами. Столько там слов, иногда даже не понятных 🙂 Давайте разберемся из чего состоят обычные молочные смеси разных производителей и чем молочные смеси отличаются?

Чем отличаются смеси разных производителей? Обычная молочная смесь состоит из пяти главных ингредиентов: углеводы, белки, жиры, витамины и минералы, также в смеси содержатся в небольших количествах и другие питательные вещества. Там чем же тогда отличаются между собой смеси разных производителей? Разница в углеводах и белках и их количестве, а также в дополнительных ингредиентах. Например,  казеин (это молочный белок) и сыворотка в разных пропорциях присутствуют в смесях всех производителей (естественно, если молочная смесь сделана на основе коровьего молока, а не сои, например).

Грудное молоко на 60 процентов состоит из сыворотки и на 40 – из казеина. Большинство сухих смесей имеют такой же состав, либо состоят только из сыворотки.

Углеводы в молочных смесях

Лактоза – это главный углевод, который содержится как в грудном молоке, так и в молочных смесях на основе коровьего молока. В дополнение к лактозе в качестве углеводов добавляется мальтодекстрин (по-другому его еще называют “патока” – этот продукт получается при обработке крахмала – чаще всего кукурузного). Теперь я думаю вам должно быть понятно, что все специализированные сухие смеси (те, что против колик и против рефлюкса) содержат мальтодекстрин, дабы наполнить смесь углеводами. За доказательствами иду на официальный сайт Similac. У них есть несколько видов смесей: Similac Premium (обычная смесь), Similac Alimentum (для детей с тяжелой пищевой аллергией), Similac Изомил (на основе сои), Similac Гипоаллергенный (для детей с повышенным риском аллергии), Similac Антирефлюкс (для детей со срыгиваниями),  Similac Комфорт (разработана для детей с коликами, запорами и повышенным газообразованием). Вообще, если вдуматься, то становится немного смешно – “для детей со срыгиваниями”, “для детей с коликами, запорами и повышенным газообразованием”. Все малыши до 6 месяцев срыгивают, мучаются коликами, запорами, газиками. В общем, маркетинг, он и в Африке маркетинг. Но давайте посмотрим на состав. Только в смеси Similac Premium в составе имеется обезжиренное молоко и лактоза, остальные все смеси специального назначения в качестве главного углевода имеют один компонент – мальтодекстрин. В остальном смеси достаточно похожи между собой по составу. Вот здесь можете посмотреть таблицу с ингредиентами.

Недавние исследования доказали, что пальмовое масло уменьшает всасываемость жиров и кальция, таким образом малыш может получить меньше необходимого количества этих питательных веществ.

Белки в молочных смесях

Грудное молоко на 60 процентов состоит из сыворотки и на 40 – из казеина. Большинство сухих смесей имеют такой же состав, либо состоят только из сыворотки. Частично гидролизованные молочные смеси (с расщепленным белком) не являются гипоаллергенными. А полностью гидролизованные сухие смеси состоят из расщепленного до такой степени белка , что желудку вашего малыша вообще не придется его расщеплять, за него уже все сделали. Поэтому такие смеси подходят для деток с аллергией на белок. Соевые смеси содержат изолят соевого белка (его получают из соевого концентрата, из которого удаляют все жиры и углеводы). Некоторые производители гидролизуют и этот белок, чтобы он еще легче усваивался организмом.

Жиры в молочных смесях

Чтобы приблизить смесь к грудному молоку в него добавляют разного рода растительные масла – соевое, кокосовое, пальмовое, подсолнечное. В последнее время пальмовое масло все реже добавляют в смеси и пишут об этом на этикетке. Недавние исследования доказали, что пальмовое масло уменьшает всасываемость жиров и кальция, таким образом малыш может получить меньше необходимого количества этих питательных веществ.

Также в состав некоторых смесей добавляют масло со среднецепочечными триглицеридами (СЦТ), оно легче усваивается. Например, из линейки Simelac только в Alimentum присутствует это масло.

Думаю, многие замечали, что на упаковках смесей (и не только смесей) пишут крупными буквами “содержит омега-3“. А что это такое? В составе смесей присутствуют  докозагексаеновая кислота (DHA) и арахидоновая кислота (ARA). Например, они обе присутствуют во всех видах смесей Similac.  Так вот DHA и ARA это и есть омега-3. В природе оба этих вещества присутствуют и грудном молоке – омега-3 необходимы для развития мозга и зрения.

Во время беременности, DHA и ARA поступают к малышу через пуповину во время третьего триместра. С рождением малыша эти важные для развития омега-3 поступают только с грудным молоком, поэтому очень важно, чтобы кормящая мама питалась правильно и могла дать малышу эти вещества. Но есть одно маленькое “но”: влияние омега-3 еще не до конца изучено.

Витамины и минералы в молочных смесях

Пожалуй, они занимают большую часть в списке ингредиентов смеси. Одним из важных компонентов является железо и оно обязательно должно присутствовать в смеси дабы избежать железодефицитной анемии. Исследования доказали, что железо играет важную роль в развитии мозга. Также в смеси обязательно присутствует витамин D. Поэтому, если в кормите малыша смесью, то не надо ему давать дополнительно этот витамин. За исключением случаев, когда по результатам анализов в организме малыша его недостаточно! Если интересно, то я проводила небольшое расследование об этом витамине.

Нуклеотиды  в молочных смесях

Важная составляющая ДНК и РНК присутствует в грудном молоке. В разных смесях нуклеотиды присутствуют в разном количестве.

Крахмал в молочных смесях

В основном в смесях используют кукурузный крахмал, и чаще всего его можно встретить в антирефлюксных смесях. Так, например, в Similac Антирефлюкс присутствует рисовый крахмал, в Nan Антирефлюкс картофельный крахмал.

Аминокислоты в молочных смесях

Карнитин, таурин, метионин добавляют в смеси, чтобы максимально приблизить ее к грудному молоку.

Пробиотики и пребиотики в молочных смесях

Да, да, если вы еще не в курсе, то есть прОбиотики и прЕбиотики и это разные компоненты. Если говорить простым языком, то пробиотики – это полезные бактерии (бифидобактерии, лактобактерии), которые “дерутся” с плохими бактериями в нашем организме и “побеждают”. Благодаря пробиотикам восстанавливается нормальная микрофлора организма. А пребиотики это вещества, которые помогают пробиотикам поддерживать нормальную микрофлору, поддерживают ее. Вот такая командная работа 🙂 Кстати, пребиотики содержатся, например, в хлебе, крупах, чесноке, фасоле и т.д.

При написании этого материала я использую только зарубежные официальные источники. Так вот я нашла информацию о том, что Американская Академия Педиатрии говорит о том, что пробиотики и преобиотики могут быть небезопасными для малышей со сниженным иммунитетом и при определенных медицинских показаниях.

В нашей стране состав детских молочных смесей регламентируется Техническим регламентом Таможенного Союза. Поэтому смеси разных производителей особо ничем не отличаются, так как это запрещено законом. В конце статьи вы найдете несколько выдержек из регламента.

И напомню, что на меня можно подписаться в Инстаграм, чтобы следить за обновлениями блога, ник ekler_mamma https://www.instagram.com/ekler_mamma/

Также вам будет интересно прочитать статью о разных видах молочных смесей для малышей – ссылка.

Как зачать двойню? Читайте по ссылке.

http://ekran.online/samye-ozhidaemye-filmy-etoj-oseni/
http://ekran.online/chto-izvestno-o-prikvele-seriala-igra-prestolov/
http://ekran.online/chto-izvestno-o-chetvyortom-sezone-seriala-ochen-strannye-dela/
http://ekran.online/kit-harrington-prisoedinilsya-k-vselennoj-marvel/