Пальмовое масло в смеси

Я уже рассказывала о сухих смесях и их составе. Из этого материала становится понятно, что пальмовое масло все реже и реже добавляют в сухие детские смеси, но так ли это хорошо? Ведь главная задача адаптированной сухой смеси – быть максимально приближенной к грудному молоку. А в нем содержатся – пальмитолеиновая и пальмитиновая кислоты, которые в большом количестве содержатся в пальмовом масле.

Пальмитиновые кислоты названы в честь масличной пальмы, из которой их и выделили в 1840 году. Также пальмовые кислоты находят и в сливочном масле, молочных продуктах, кокосовом масле (как раз его и добавляют теперь в смеси вместо пальмового масла), соевом, подсолнечном – но не в таких количествах, как в пальмовом. Пальмовое масло в смеси необходимо из-за кислот, но его заменяют кокосовым, чтобы восполнить этот пробел, либо разбавляют разными производными от пальмитиновой кислоты (как, например, SImilac). И теперь самое главное, почему пальмовое масло все реже добавляют в сухие смеси.

Пальмовое масло в смеси снижает усвоение кальция и жиров

Пальмитиновая кислота, которая содержится в грудном молоке усваивается малышами лучше, чем та, которая присутствует в пальмовом масле. Последние исследования доказали, что пальмовое масло снижает усвоение кальция и жиров, которые присутствуют в смесях. Другими словами, сбалансированная по составу сухая смесь с пальмовым маслом должна полностью удовлетворять потребности малыша в кальции и жирах, а вместо этого, из-за содержания пальмового масла – жиров и кальция поступает меньше, а это как мы не знаем, не очень хорошо для развития малышей.

Так что же мешает производителям добавлять больше кальция в смеси с пальмовым маслом? А давайте посмотрим на состав смесей и определим, сколько где кальция и зависит ли его количество от содержания пальмового масла. Так, например, в Малютке 1 (где есть пальмовое масло) на 100 мл готовой смеси – 53 миллиграмма кальция, а в Similac Premium 1 (где пальмового масла нет) на 100 мл готовой смеси – 48 миллиграмм. Для справки, на 100 мл грудного молока – 32 мг кальция. Суточная норма потребления кальция для малышей такая: от 0 до 6 месяцев – 200 мг, от 7 месяцев до 12 – 260, от 1 года до 3-х лет – 700 мг. Считаем, в среднем малыш до 6 месяцев в день съедает 600 мл смеси – получается 318 мг кальция в сутки поступает в его организм, если он кушает Малютку, а если он кушает Similac Premium, то он получает в сутки – 288 мг кальция. В среднем, по результатам исследований, малыши усваивают 40% кальция из смесей с пальмовым олеином, из смесей без пальмового олеина – 55%. Дети, которые питаются исключительно грудным молоком усваивают 60% кальция. Думаю, без подсчета становится понятно, что меньше всего кальция усваивает малыш, который получает грудное молоко. Тем не менее, никого этот факт не смущает и никто не призывает из-за этого отказаться от грудного молока.

Пальмовое масло в смеси: сравниваем разных производителей

Пальмовое масло в смеси: сравниваем разных производителей. А теперь мне очень хочется сравнить одинаковые бренды смесей, выпущенные для разных стран. Потому что мне кажется, что фишка с пальмовым маслом особенно популярна именно у нас в стране.

Вот, например, Kabrita американская. В ее составе есть пальмитиновое масло (какая-то новая разработка), соевое масло, подсолнечное масло, пальмоядровое масло. Наша Kabrita также содержит пальмовое масло (правда у нас его указывают как пальмовое масло, но это неправильно, так как там содержится пальмоядровое масло). Европейская Kabrita точно такая же по составу. Similac (и американский, и российский, и европейский) не содержит пальмовое масло, зато в нем есть – аскорбил пальмитат (витамин с с пальмитиновой кислотой Е304, ), и ретинол пальмитат (форма витамина А). В сухой смеси NAN Optipro (Россия), как и указано на этикетке, пальмового масла нет, и даже нет производного от пальмового масла. Зато, например, NAN Optipro, который продаётся во Франции, в своём составе имеет пальмовое масло. В молочной смеси Nutrilon Комфорт 2 также есть пальмовое масло.

Таким образом, подводя итог, можно сказать, что пальмовое масло присутствует в большинстве смесей, и если даже самого пальмового масла нет, то есть его производные. Поэтому, если вы предвзято относитесь к пальмовому маслу, советую вам внимательнее читать состав на упаковках. А если вы ещё не определились со своим отношением к такому спорному продукту, как пальмовое масло, то прочитайте мою статью о пользе пальмового масла.

И напомню, что на меня можно подписаться в Инстаграм, чтобы следить за обновлениями блога, ник ekler_mamma https://www.instagram.com/ekler_mamma/